Phở, zweimal verschieden
Die klassische Fassung heißt bei uns Phở Hà Nội, nach Hanoi-Art: Reisbandnudeln in Brühe, dazu Koriander, Frühlingszwiebeln und frische Kräuter. Du wählst die Einlage – Rind, Hähnchen, Tofu oder Rind mit Garnelen. Wer Phở aus Vietnam kennt, erkennt sie wieder. Wer sie zum ersten Mal isst, fängt am besten hier an.
Die zweite Familie ist kräftiger und süßlicher: Phở Curry, dieselben Reisbandnudeln, aber in einer Brühe mit hausgemachter Currypaste, dazu Gemüse und Salat. Dasselbe gibt es mit dickeren Udon-Nudeln. Beide Varianten bekommst du mit Tofu, Crispy Chicken, Rind, Garnelen, Ente oder veganer Ente. Zusammen sind das zwölf Suppen, und sie schmecken alle unterschiedlich.
Ein Wort zur Schärfe: Wir richten mild an und stellen Chili dazu. Wer es scharf mag, sagt es beim Bestellen, dann kommt es aus der Küche schon so.
Bún, Rollen und was dazu passt
Bún Nam Bộ ist ein warmer Reisnudelsalat nach südvietnamesischer Art, mit Zitronengras, Kräutern und Erdnüssen, wahlweise mit Rind oder Tofu. Bún Nem kommt mit Frühlingsrollen, Salat, Erdnüssen und Röstzwiebeln, auch in einer vegetarischen Fassung. Wenn dir eine Suppe zu viel ist, ist das der richtige Teller.
Davor passen Sommerrollen, kalt in Reispapier gerollt, mit Tofu, Hühnerfleisch oder Garnelen – oder Frühlingsrollen, frittiert, auch vegetarisch. Zum Trinken haben wir eine eigene Teekarte: Vietnam Pandan Grüntee, Asia Tee, Fresh Ginger Minze und unser ANAKURI Special Tee. Für Kinder gibt es ein kleines eigenes Menü mit Yummy Suppe, Chicken & Pommes oder Sushi Kids.
Nicht nur vietnamesisch
Wer keine Suppe möchte, findet auf derselben Seite der Karte gebratene Nudeln und Reisgerichte: Wok Nudeln, Yaki Udon, Curry mit hausgemachter Currysoße, Mangosauce oder Chili Zitronengras nach vietnamesischer Art, jeweils mit Tofu, Hähnchen, Rind, Garnelen, Ente oder veganer Ente. Dieselbe Küche, nur ohne Brühe.
ANAKURI ist kein reines Phở-Lokal, und das ist Absicht. Auf derselben Karte stehen Sushi von unserer Theke und Gerichte vom Grill wie Chicken on Fire oder Medium Tuna. Das hilft, wenn am Tisch nicht alle dasselbe wollen: Der eine bekommt seine Suppe, die andere eine Sushi-Platte, und niemand muss sich überreden lassen. Vegetarisch stehen 26 Gerichte auf der Karte, hier nachzulesen.
Im Restaurant oder zu Hause
Du findest uns in der Obere Wilhelmstraße 20, 53225 Bonn, rechtsrheinisch in Beuel, geöffnet Dienstag bis Sonntag ab 16 Uhr. Montags ist Ruhetag. Einen Tisch reservierst du online für bis zu 8 Personen; ab 9 Personen planen wir ihn mit dir über das Anfrageformular.
Suppen reisen schlechter als Sushi, deshalb der ehrliche Hinweis: Am besten schmeckt Phở bei uns am Tisch, wenn die Kräuter noch frisch obenauf liegen. Soll es trotzdem nach Hause, liefern wir in die Postleitzahlen 53111, 53113, 53115, 53117, 53119, 53121, 53225, 53227, 53229 – Mindestbestellwert 25,00 €, Liefergebühr 3,50 €, ab 60,00 € kostenlos. Abholen geht ohne Mindestbestellwert, Bestellschluss ist 22:00 Uhr.
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten sprich uns an. Unser Team weiß bei jedem Gericht, was drin ist; die Kennzeichnung steht auch unter Allergene und Zusatzstoffe.
Speisekarte & online bestellen Tisch reservieren Kontakt & Anfahrt